SPIZZA

 Pozdrav svima!

Na redu je novi restoran koji sam imala priliku posjetiti, a riječ je o Spizzi. Kako često boravim u Zagrebu, nerijetko me put odvede prema Jarunu, jednom od omiljenih gradskih mjesta za šetnju, druženje i opuštanje. Upravo zbog blizine Jaruna i brojnih preporuka koje sam čula, odlučila sam posjetiti Spizzu i saznati iz prve ruke što se krije iza njezine sve veće popularnosti.

Kao i uvijek, cilj ovog bloga nije samo prenijeti prvi dojam, već pružiti što realniji i detaljniji osvrt na cjelokupno iskustvo, od atmosfere, usluge i uređenja prostora pa sve do onoga najvažnijeg, hrane koja dolazi na stol.

Ovoga puta donosim vam nešto posebno. Uz moje osobno iskustvo, u recenziju sam uključila i osvrt MasterChef kandidata Maria Tomasa, koji je imao priliku odraditi probni rad u restoranu te iz prve ruke upoznati način rada kuhinje, organizaciju tima i standarde koji se svakodnevno primjenjuju. Njegova perspektiva pruža zanimljiv pogled iza kulisa, onaj koji gosti najčešće nemaju priliku vidjeti.

Kada spojite iskustvo gosta i iskustvo osobe koja je radila uz kuhinjski tim, dobivate puno potpuniju sliku o tome što jedan restoran zaista predstavlja. Upravo zato vjerujem da će vam ova recenzija biti zanimljiva, bilo da tražite novo mjesto za ručak ili večeru, bilo da vas zanima kako izgleda rad u restoranu koji iz dana u dan privlači sve više posjetitelja.

U nastavku donosim naše dojmove, preporuke i iskrene komentare o Spizzi, restoranu koji nas je ugodno iznenadio na više načina.

Mario Tomas:  Nedavno sam imao priliku odraditi probni rad u restoranu Spizza i moram priznati da sam od prvog trenutka stekao vrlo pozitivan dojam. Cijeli tim me dočekao izuzetno srdačno i prijateljski, zbog čega sam se odmah osjećao ugodno i dobrodošlo.

Posebno bih izdvojio kuharicu Maju koja mi je strpljivo i detaljno pokazivala svaki korak rada u kuhinji. Njezina spremnost da podijeli svoje znanje i iskustvo ostavila je odličan dojam na mene.

Ono što me posebno oduševilo jest razina higijene koja se održava u restoranu. Dezinficiranje ruku prije svakog korištenja pribora i strogo poštivanje higijenskih standarda pokazuje koliko se pažnje posvećuje sigurnosti i kvaliteti pripreme hrane.

Tijekom boravka primijetio sam da cijeli tim funkcionira kao pravi kolektiv. Među zaposlenicima postoji odlična komunikacija, međusobno poštovanje i povezanost, što se osjeti u svakodnevnom radu i pozitivnoj atmosferi restorana.

Što se tiče hrane, nije riječ samo o izvrsnom okusu. Svako jelo pažljivo je dekorirano i servirano kako bi izgledalo što privlačnije na tanjuru. Posebno su me impresionirali burgeri, koje iskreno smatram jednima od najboljih u gradu. Ipak, moj apsolutni favorit su lazanje, bogatog okusa, savršeno pripremljene i toliko mekane da se doslovno tope u ustima.

Sveukupno gledano, iskustvo u Spizzi bilo je iznimno pozitivno i drago mi je što sam imao priliku upoznati tim koji s toliko predanosti i profesionalnosti pristupa svom poslu.

No, nije samo Mario ostao ugodno iznenađen atmosferom, uslugom i kvalitetom hrane u Spizzi.

S obzirom na svoje manekenske i modelske angažmane, trudim se paziti na prehranu i održavati liniju, pa vrlo rijetko pojedem cijeli obrok, koliko god on bio ukusan. Međutim, ovoga puta dogodilo se nešto što nisam očekivala.

Odlučila sam naručiti Spizza Classic Burger, ne sluteći da me čeka prava harmonija okusa. Već na prvi pogled bilo je jasno da je posebna pažnja posvećena svakom detalju, od izgleda samog burgera do načina serviranja. No ono što me osvojilo dogodilo se nakon prvog zalogaja.

Sočno meso, svježi sastojci, savršeno usklađeni dodaci i mekano pecivo stvorili su kombinaciju kojoj je bilo teško pronaći zamjerku. Svaki sastojak imao je svoju ulogu, a zajedno su činili cjelinu koja nije djelovala ni preteško ni prenapadno, već upravo onako kako burger treba izgledati i okusiti. Otišla sam kasnije do kuhinje da pitam koji umak je bio u burgeru pa sam saznala da oni same prave ''spizza'' umak kojeg nema u trgovini.

Moram priznati da se ne sjećam kada mi je posljednji put tanjur ostao potpuno prazan. Često pojedem dio obroka i ostatak ostavim za kasnije, no ovoga puta to jednostavno nije bila opcija. Svaki zalogaj bio je jednako dobar kao i prethodni, a prije nego što sam postala svjesna, tanjur je bio prazan.

Osim samog okusa, oduševila me i činjenica da hrana ne djeluje kao proizvod masovne pripreme. Osjeća se trud, pažnja i želja da gost dobije kvalitetan obrok, a ne samo još jedan burger na jelovniku. Upravo su takvi detalji ono što razlikuje prosječan restoran od mjesta kojem se gosti rado vraćaju.

Nakon ovog iskustva mogu reći da Spizza nije opravdala samo očekivanja koja sam imala prije dolaska, nego ih je u mnogočemu i nadmašila. Ako ste ljubitelj kvalitetnih burgera, ugodne atmosfere i iskrene gostoljubivosti, ovo je mjesto koje svakako vrijedi posjetiti.

Naravno, bilo bi nepravedno govoriti o Spizzi, a ne spomenuti njihove pizze koje su s razlogom među najtraženijim jelima na meniju.

Iako me burger potpuno osvojio, moram priznati da me kvaliteta pizze jednako impresionirala. Tijesto je lagano, prozračno i savršeno pečeno, s hrskavim rubovima i bogatim nadjevom koji ne dominira, već skladno upotpunjuje svaki zalogaj. Osjeća se da se koriste kvalitetni sastojci, a kombinacija okusa djeluje pažljivo promišljeno i uravnoteženo.

Ono što mi se posebno svidjelo jest činjenica da pizza nije pretrpana sastojcima samo kako bi izgledala bogatije, već svaki element ima svoju svrhu. Upravo zbog toga svaki zalogaj ostavlja dojam autentične i kvalitetno pripremljene pizze.

Nakon kušanih jela potpuno mi je jasno zašto se toliko ljudi vraća upravo u Spizzu. Bilo da ste ljubitelj burgera, tjestenine ili dobre pizze, ovdje ćete teško ostati razočarani. U vremenu kada je konkurencija u ugostiteljstvu velika, Spizza se uspijeva istaknuti kvalitetom, dosljednošću i pažnjom prema svakom gostu.

O restoranu Spizza Dining & Drinks

Spizza za mene nije samo još jedan restoran u Zagrebu, nego mjesto koje spaja dobru hranu, ugodnu atmosferu i osjećaj da si stvarno dobrodošao. Smješteni su u Vrbanu, u blizini Jaruna, pa je to idealna opcija ako se želiš opustiti nakon šetnje ili jednostavno pobjeći na dobar obrok.

Ono što mi se posebno svidjelo je fokus na kvalitetu namirnica. Osjeti se da se koristi sve ono “provjereno” i dobro, od maslinovog ulja i pesta, do pršuta, rukole, sira i ostalih sastojaka koji daju onaj pravi talijanski štih jelima. Ništa nije prekomplicirano, ali je jako dobro pogođeno.

Hrana u Spizzi ima taj neki balans, nije samo da se zasitiš, nego stvarno uživaš u svakom zalogaju. Primijeti se da jela nisu napravljena na brzinu ili bez razmišljanja, nego da se pazi i na okus i na izgled tanjura. Sve izgleda uredno, fino i baš “mami” na jelo.

Posebno mi se svidjelo što u ponudi imaju sve, od pizza i tjestenina do burgera i salata, pa stvarno svatko može pronaći nešto za sebe, ovisno o raspoloženju. Nije tip mjesta gdje imaš osjećaj da moraš “pogoditi” što naručiti, nego znaš da s bilo čim teško možeš fulati.

Catering i dostava

Osim restoranskog dijela, Spizza nudi i catering, što mi se čini kao dobra opcija za razna druženja i događanja, jer se može prilagoditi hrana i broj ljudi.

Tu je i dostava u Zagrebu, što je super za dane kada nemaš vremena ili jednostavno želiš jesti nešto kvalitetnije kod kuće bez puno razmišljanja. Narudžba je jednostavna, a hrana dolazi brzo i uredno zapakirana.

Sve u svemu, Spizza mi je ostavila dojam modernog, ali opuštenog mjesta gdje se vidi da im je bitno da gost bude zadovoljan, i to ne samo hranom nego cijelim iskustvom.